Kochen in der Au – Die Feld- Wald und Wiesenküche

6. Mai 2014
Heli Kammerer beim erklären

Heli Kammerer beim Erklären

Am Samstag, dem 26. April starteten rund 30 TeilnehmerInnen unter der Leitung von Mag. Heli Kammerer, im Rahmen der Naturparkakademie-Veranstaltungsreihe, vom Prentlhof  bei Bad Radkersburg aus in die Auen um schmackhafte Kräuter zu sammeln. Nach der Rückkehr mit vollen Körben wurde, um den gröbsten Hunger zu vertreiben, ein wenig gejausnet. Doch gleich anschließend wurden neben dem brennenden Lagerfeuer die vom Kursleiter vorbereiteten Rezeptzettelchen gezogen. In 2-er Teams wurde nun zubereitet und gekocht, was der volle Frühling anzubieten hatte. 16 Gerichte – von mehreren Suppen, mehreren Getränken, Haupt- und Nachspeisen wurde anschließend verkostet. Neben dem Genießen wurde auch sehr viel über die Auwaldpflanzen gelernt und ausgetauscht. Ein perfekter Tag in und um die Au und sogar der drohende Regen blieb aus! Den ganzen Beitrag lesen »